Die Vereinigten Arabischen Emirate zeigen, wie sich der Mocktail-Markt entwickeln kann

Trends bei alkoholfreien Getränken in den Emiraten

Überblick über den Getränkemarkt in den VAE

Die VAE sind einer der größten Getränkemärkte in der GCC-Region. Alkoholfreie Getränke dominieren die gesamte Branche, da der Alkoholkonsum in diesem überwiegend muslimischen Land nahezu vernachlässigbar ist. Es gibt eine Reihe von Faktoren, die den Markt der VAE für die Getränkeindustrie unwiderstehlich machen. Das heiße Wetter in der Region schafft natürlich eine Nachfrage nach kalten Getränken. Der öffentliche Konsum von Alkohol ist in den Emiraten extrem eingeschränkt, wenn nicht sogar völlig verboten. Daher hat man bei allen Anlässen die Wahl zwischen Mocktails, Fruchtsäften, Energy Drinks und kohlensäurehaltigen Getränken.

Die VAE machen etwa 22 % des 18 Milliarden Liter großen Marktes für Erfrischungsgetränke in der GCC-Region aus. Saudi Arabien ist mit einem Anteil von 65 % an der Gesamtindustrie der größte Verbraucher in der Region. Die Mocktail-Branche des Landes hat große Zukunftsaussichten.

Verpacktes Wasser, Tee und Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke und Mocktails sind die größten Getränkekategorien in den Vereinigten Arabischen Emiraten. Weitere wichtige Getränkekategorien in den VAE sind Konzentrate, alkoholfreie Getränke, Eistee, Sportgetränke und Energy Drinks.

Konzentrate, die vor einem Jahrzehnt noch bedeutende Absatzmengen hatten, verzeichnen einen stetigen Rückgang und werden vor allem im Ramadan, einer einmonatigen Fastenzeit, konsumiert, in der traditionelle Getränke bevorzugt werden.

Mocktails in den VAE

Es gab eine Zeit, in der Mocktails nur eine Nebensache waren – eine obligatorische Ergänzung der Speisekarte für Nichttrinker und Jugendliche. Aber die Zeiten haben sich geändert. Mocktails sind nicht mehr nur eine Ergänzung der Speisekarte. Tatsächlich haben sich diese sorgfältig zubereiteten Getränke zu eigenständigen Ausdrucksformen von Kreativität, Stimmung und Erlebnis entwickelt. Die Nennung dieser Getränke auf Speisekarten hat einen phänomenalen Anstieg verzeichnet.

Der Konsum von Mocktails hat in den Vereinigten Arabischen Emiraten in den letzten zwei Jahrzehnten ein stetiges Wachstum verzeichnet. Der Markt wird durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein, Wellness-Trends und einen kulturellen Wandel hin zu Mäßigung angetrieben, wobei die Verbraucher sowohl in Form von Fertiggetränken (RTD) als auch in Form von in Bars zubereiteten Getränken nach raffinierten, geschmackvollen alkoholfreien Alternativen suchen.

Zu den wichtigsten Segmenten gehören RTDs, wobei aromatisierte Varianten dominieren, sowie handwerklich hergestellte, mit Pflanzenstoffen angereicherte oder zuckerarme Sorten, die gesundheitsbewusste Konsumenten ansprechen, wobei große Marken und innovative Anbieter ihr Angebot erweitern.

Abdul Rahim, Mixologe im beliebten Restaurant Karma Café in Ras-Al-Khaimah, sagt: „Vor etwa anderthalb Jahrzehnten, als unser Restaurant begann, komplexe, alkoholfreie Cocktails anzubieten, gab es nur eine Handvoll andere in der Stadt, die das Gleiche taten. Niemand glaubte wirklich daran, es war nicht beliebt: Warum sollte ich 30 Dirham für ein Glas Saft bezahlen? Jetzt haben sich die Dinge geändert. Die Verbraucher haben begonnen, diese Getränke zu nachzufragen.“

Er fügt hinzu: „Das Fehlen von Alkohol in den Emiraten bedeutet nicht, dass Restaurants keine köstlichen, hochwertigen alkoholfreien Getränke entwickeln können, für die ihre Kunden bereit sind zu zahlen. Tatsächlich haben Mocktails und ihre Beliebtheit in den letzten Jahren die Getränkeindustrie in den Emiraten erobert.“

Zitrusaromen gehören zu den beliebtesten Mocktail-Aromen in den VAE. Da die Verbraucher nach lebhaften Geschmacksprofilen suchen, sind Mocktails mit diesen Aromen sehr beliebt geworden. Von rosa Grapefruit bis Yuzu – diese Aromen finden weiterhin großen Anklang bei Mocktails, insbesondere bei jüngeren Trinkern, die auf der Suche nach einem natürlichen alkoholfreien Getränk sind.

Vinay Jolly, ein in Dubai ansässiger Berater für alkoholfreie Getränke, der eine Reihe von Restaurants in den Emiraten bei der Erstellung ihrer Mocktail-Karte unterstützt hat, sagt: „Mocktails werden in der Getränkeindustrie oft wie Bürger zweiter Klasse behandelt und meist auf den letzten Seiten einer Karte versteckt. Die Dinge ändern sich jedoch schnell. Von einer gut illustrierten Karte bis hin zu gut informierten Mitarbeitern, die sich mit den Details bestens auskennen, finden Mocktails aufgrund des sich wandelnden Kundenprofils große Beachtung. Die Verbraucher in den VAE mögen ihre Mocktails mit einem gewissen Kick – sonst haben sie das Gefühl, einen angereicherten Fruchtsaft zu trinken.“

Millennials und die Generation Z sind derzeit die größten Konsumenten dieser Getränke. Die Beliebtheit von Mocktails in diesem Teilsegment der Bevölkerung hat kleine Restaurants und Cafébesitzer dazu veranlasst, diese Getränke in ihre Speisekarten aufzunehmen.

Gastgewerbe in den VAE

Das dynamische Gastgewerbe ist der wichtigste Grund für die zunehmende Beliebtheit von Mocktails in den VAE. Früher nur in großen Hotelketten und Premium-Restaurants erhältlich, finden Mocktails zunehmend Eingang in die Speisekarten kleinerer Hotels, Restaurants und sogar einiger Straßenkioske.

Der Gastgewerbemarkt der Emirate wächst weiter: Zwischen Januar und Juli 2025 kamen 11,17 Millionen internationale Besucher, was einem Anstieg von 5,2 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum entspricht. Dubai war 2024 die siebtmeistbesuchte Stadt der Welt, begrüßte rekordverdächtige 18,2 Millionen Touristen und wurde von Trip Advisor zum dritten Mal in Folge zum beliebtesten Reiseziel weltweit gekürt. Etwa 27 % der Besucher kamen aus dem Nahen Osten und Afrika (MENA) sowie den Golfstaaten, gefolgt von Westeuropa (21 %), Osteuropa (15 %) und Südasien (15 %), was Dubais Position als eines der beliebtesten globalen Tourismuszentren festigte. Der Dubai International Airport ist seit elf Jahren der verkehrsreichste internationale Flughafen der Welt mit einer Rekordzahl von 92,3 Millionen Passagieren.

Der Tourismus leistet einen enormen Beitrag zur Wirtschaft der Emirate. Im Jahr 2024 trug der Tourismus 236 Milliarden Dirham (gegenüber 220 Milliarden Dirham im Jahr 2023) zur Wirtschaft der VAE bei, was 12 % des BIP des Landes entspricht. Dieses Wachstum unterstreicht die bedeutende Rolle des Sektors und bekräftigt seine wichtige Funktion für das Wirtschaftswachstum des Landes.

Neue Trends wie Lebensmittelmärkte (ein großes Teilsegment für Mocktails), die eine Vielzahl internationaler Küchen anbieten, Food Trucks und gesunde Getränke werden in den VAE immer beliebter. Im Jahr 2024 wurde der Markt für Hotels, Restaurants und Institutionen (HRI) auf 14,3 Milliarden US-Dollar geschätzt, was einem Anstieg von fast 17 % gegenüber 2023 entspricht.

Regierungsstatistiken zeigen, dass es in den VAE über 30.000 Gastronomiebetriebe gibt, von denen sich etwa 60 % im Emirat Dubai befinden. Der Gastronomiemarkt der VAE ist nach Struktur in unabhängige Restaurants und Restaurantketten und nach Art in Full-Service-Restaurants, Limited-Service-Restaurants, Schnellrestaurants (QSRs), Cafés und Bars sowie Straßenstände und Kioske unterteilt.

Einzigartiges Getränkekonsumverhalten in den VAE

Die Mocktail-Branche in den VAE ist aufgrund der Bevölkerungszusammensetzung sehr vielfältig. Die Bevölkerung der VAE besteht überwiegend aus ausländischen Einwohnern. Ende 2024 waren etwa 87 % der 11,4 Millionen Einwohner des Landes ausländische Arbeitskräfte aus asiatischen und westlichen Ländern.

Diese ausländischen Einwohner lassen sich im Allgemeinen in zwei Hauptgruppen einteilen: die größte Gruppe, die sich hauptsächlich aus Arbeitnehmern mit niedrigem Einkommen zusammensetzt, die in der Regel aus Indien, den Philippinen, Pakistan und Bangladesch stammen, und eine kleinere Gruppe von Fachkräften mit hohem verfügbaren Einkommen, die häufig aus westlichen Ländern oder anderen Teilen des Nahen Ostens stammen. Im Durchschnitt bleiben diese Einwohner drei Jahre lang in den Emiraten.

Die Beliebtheit alkoholfreier Cocktails hat in den Vereinigten Arabischen Emiraten in den letzten zwei Jahrzehnten erheblich zugenommen. In einem Land, das für seinen Reichtum, seinen Geschmack und seinen Luxus bekannt ist, versuchen führende Hotels und Restaurants, sich gegenseitig mit dem Angebot von Premium-Mocktails zu übertrumpfen.

Wichtige Trends auf dem Mocktail-Markt in den Emiraten

Die Zubereitung eines Mocktails ist nicht so einfach, wie es vielen Verbrauchern erscheint. Sie erfordert eine andere Denkweise. Im Falle der VAE sind die Herausforderungen bei der Kreation einzigartiger Mocktails immens, da es keine Spirituosen gibt, die das Profil prägen, sodass der Geschmack im Vordergrund stehen muss. Textur, Temperatur, Ausgewogenheit und Aroma gewinnen dadurch an Bedeutung.

Die Zahl der gesundheitsbewussten Verbraucher in den VAE nimmt stetig zu, und die Nachfrage nach nahrhaften Produkten steigt. Das Interesse an biologischen, zuckerfreien und natürlichen Produkten hat in den letzten Jahren deutlich zugenommen. Darüber hinaus verschiebt sich die Präferenz der Verbraucher allmählich hin zu lokal produzierten Artikeln.

Anita Rajgopalan, Food & Beverage Manager bei einer führenden Hotelkette in Dubai, sagt: „Angetrieben von den wertbewussten Verbrauchern der Generationen Y und Z bedeutet dies eine wachsende Präferenz für hochwertige Hotels, Kreuzfahrten und gehobene Gastronomie gegenüber den bisherigen Trends des „Prestige-Konsums“, wobei traditionelle Luxus-Lebensmittel und -Getränke etwa ein Drittel der Gesamtausgaben ausmachen. Der Mocktail-Markt in den VAE wächst seit fünf Jahren sehr stetig.“

Sie fügt hinzu: „Neben den einheimischen Verbrauchern sind die Länder des Nahen Ostens – insbesondere die VAE – zu einem Hotspot für wohlhabende Europäer, Amerikaner und Asiaten geworden, die nach Orten suchen, an denen sie ihr Geld ausgeben können, sodass der Preis für diese Verbraucher kein Kriterium ist.“

Exotische Mocktail-Varianten in den Emiraten

In den Vereinigten Arabischen Emiraten werden einige unglaublich exotische Mocktail-Varianten serviert, deren Zutaten einem Außenstehenden niemals in den Sinn gekommen wären – darunter Kamelmilch, Datteln, Ziegenkäse, scharfe Chilis, Gewürze und sogar Gold- und Silberstaub.

Das berühmte indische Restaurant Tamba serviert eine Reihe exotischer Mocktails. Das Tamba befindet sich auf der sechsten Etage des „The Hub“ in „The Mall“ im World Trade Center in Abu Dhabi (WTCAD) und bietet Mocktails mit inspirierenden Namen wie „Dragon Flower“, „Kolkata Libation“ und „Telengana“. Der „Jagger Jam Pot“ ist leicht, würzig, stärkend und feurig und wird aus Guavensaft, Jiggery-Sirup, Limettensaft, Masala-Sirup und Zimt zubereitet. Er wird auf einem Eisberg serviert.

Das Amazonico, ein lateinamerikanisches Restaurant im Finanzviertel von Dubai, bietet einige einzigartige Mocktails an. Die Cocktails werden in speziellen Gläsern serviert, wie zum Beispiel der meistverkaufte Mocktail des Restaurants, der Jaguarete, eine Mischung aus Papaya, Mandarine und gesalzenen Cashewnüssen, der in einem geformten Jaguar-Kopf serviert wird.

Weltrekord in den VAE: der teuerste Mocktail

Luxus war in den VAE noch nie statisch. In einem Land, das ständig neue globale Standards setzt, haben die VAE einen Weltrekord aufgestellt, indem sie den teuersten Mocktail der Welt vorgestellt haben, der mit atemberaubenden 12.099 Dirham (fast 3.300 USD) zu Buche schlägt.

Die Präsentation, die im Jimmydixs Restaurant and Lounge im Barcelo Hotel in Al Jaddaf stattfand, feierte nicht nur ein Getränk, sondern war auch ein mutiges Statement für Geschmack, Luxus und Dubais charakteristisches Gespür dafür, auf der globalen Bühne Trends zu setzen.

Was dieses Erlebnis zu etwas Legendärem macht, ist die Präsentation. Der Mocktail wird in einem handgefertigten Glas aus reinem Silber serviert, das den Gästen als Sammlerstück zum Mitnehmen geschenkt wird.

Mocktails sind ein langfristiger Wandel in der Getränkeindustrie der Emirate

Mocktails haben sich von einfachen, langweiligen alkoholfreien Getränken zu aufregenden und innovativen Kreationen entwickelt, die sich an diejenigen richten, die ein erfrischendes Getränk ohne Alkohol suchen. Hotels und Restaurants in den VAE waren ihren Pendants in anderen Ländern weit voraus, als es darum ging, die Nachfrage nach raffinierten Mocktails zu erkennen, und bieten eine vielfältige Auswahl an Optionen, die ebenso optisch ansprechend und geschmackvoll sind wie ihre alkoholischen Pendants.

Mocktails sind keine vorübergehende Modeerscheinung, sondern eine langfristige Veränderung in der Getränkeindustrie der Emirate, die durch sich ändernde Verbraucherpräferenzen und einen aus verschiedenen Gründen eingeschränkten Alkoholkonsum vorangetrieben wird. Die Beliebtheit dieser Getränke eröffnet Restaurants neue Möglichkeiten, ihren Gästen hochwertige und einzigartige Getränke anzubieten. Es wird erwartet, dass der Konsum und die Beliebtheit dieser Getränke in absehbarer Zukunft ein gesundes zweistelliges Wachstum verzeichnen werden.