Wertschöpfung aus Brauereinebenströmen

Die Brauwirtschaft steht vor vielfältigen Herausforderungen, insbesondere Ressourceneffizienz gewinnt zunehmend an Bedeutung. Die Nutzung von Nebenströmen wie Bierhefe und Biertreber, die bei der Bierherstellung anfallen, eröffnet Möglichkeiten, Prozesse effizienter und umweltverträglicher zu gestalten, wie Alexander Paul, Head of Procurement & Logistics, und Dietmar Vahle, Head of Quality Management, von der Leiber GmbH in diesem Beitrag darlegen.

Veröffentlicht am 04/12/2025

Rohstoffe

Bier

Ein Beitrag von

Alexander Paul

Rohstoffversorgung

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Biologisches Verfahren

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