- Hallenstruktur führt entlang der Prozesskette
- Discovery Bar, Wine Area und Pilotprojekte zeigen neue Produkte und Verfahren
- Fachdebatten, Workshops und Messeparty bieten Raum für persönlichen Austausch
Neue Getränke probieren, mit Fachleuten über Energiekosten diskutieren oder gemeinsam an Ideen für den eigenen Betrieb arbeiten: Die BrauBeviale bietet dafür vom 10. bis 12. November 2026 in Nürnberg zahlreiche Gelegenheiten. Bereits vorab können Besucherinnen und Besucher aus dem Angebot gezielt die Themen und Gesprächspartner identifizieren, die für die eigene Arbeit wichtig sind. Die Messe führt durch acht Hallen entlang der Prozesskette. Hinzu kommen Fachvorträge, Workshops und Verkostungen. Die Messeparty macht die Luitpoldstraße in der Nürnberger Innenstand am Dienstagabend zur BrauBeviale-Meile.
Die BrauBeviale bringt Hersteller, Zulieferer und Fachleute aus der europäischen Getränkewirtschaft zusammen. Im Mittelpunkt stehen neue Getränke und Geschäftsmöglichkeiten, Investitionen in Produktion und Technik sowie der wirtschaftliche Einsatz von Energie, Wasser und Rohstoffen. An den Messeständen und im Rahmenprogramm können sich die Besucher über Lösungen informieren und mit Fachleuten über ihre Erfahrungen austauschen.
„Wer zur BrauBeviale kommt, bringt meist ganz konkrete Fragen aus seinem Betrieb mit. Uns ist wichtig, dass Besucherinnen und Besucher dafür nicht nur passende Anbieter finden, sondern auch neue Ideen und Erfahrungen aus anderen Unternehmen mitnehmen. Deshalb verbinden wir die Ausstellung mit Formaten, bei denen sie selbst mitdiskutieren und mitarbeiten können“, sagt Markus Kosak, Executive Director, YONTEX GmbH & Co. KG.
Acht Hallen führen durch Prozesskette: Hallenplan bereits online
Die neue Hallenstruktur erleichtert den Weg durch das Angebot der knapp 800 Aussteller aus 34 Ländern und folgt der Prozesskette der Getränkeherstellung. Wer am Eingang West startet, findet in Halle 12 zunächst Rohstoffe und Ingredients. Von dort führt der Weg über Prozess- und Produktionstechnik zu Abfüllung, Verpackung und Logistik. Vom Eingang Ost aus lässt sich die Ausstellung in umgekehrter Richtung erkunden, beginnend in Halle 7A.
Der Hallenplan steht bereits online zur Verfügung. Zusammen mit der Aussteller- und Produktdatenbank kann das Fachpublikum relevante Unternehmen und Technologien vorab recherchieren, Gesprächstermine vereinbaren und den eigenen Rundgang durch die Hallen mit passenden Programmpunkten verbinden. So bleibt auch ausreichend Zeit für den persönlichen Austausch und spontane Gespräche.
Discovery Bar und Wine Area: Neues für Glas und Keller
Mehr als 50 Getränkekonzepte stehen in der Discovery Bar in Halle 6-281 zur Verkostung bereit. Start-ups, Quereinsteiger und etablierte Hersteller präsentieren dort ihre Produkte und kommen mit dem Fachpublikum ins Gespräch. Das Spektrum reicht von alkoholfreien Aperitifs und fermentierten Getränken über Infused Water und Drinking Vinegar bis zu Ready-to-Drink-Cocktails und Getränken mit Protein, Elektrolyten oder Probiotika. Besonders stark vertreten sind alkoholfreie Konzepte. Die Discovery Bar bietet damit Anregungen für Produktentwicklung, Vermarktung oder neue Kooperationsmöglichkeiten.
Auch die Weinwirtschaft bekommt einen eigenen Anlaufpunkt. In der Wine Area in Halle 7-310 stehen Technologien und Produkte für die Weinerzeugung und -verpackung im Mittelpunkt. Der Deutsche Weinbauverband begleitet die Fläche als Branchenpartner und bringt seine fachliche Expertise in die 2026er Ausgabe der BrauBeviale ein.
Batteriespeicher, Prozesswärme und neue Energiequellen auf der Main Stage
Wie sich Energie und Ressourcen effizienter nutzen und Kosten senken lassen, diskutieren Fachleute am Dienstag, 10. November, von 14:30 bis 15:30 Uhr auf der Main Stage in Halle 9-630. Im Mittelpunkt stehen Einsparpotenziale, Batteriespeicher, die Modernisierung bestehender Wärmeversorgungssysteme und wirtschaftlich umsetzbare Lösungen für kleine und mittlere Betriebe.
Wenige Schritte entfernt zeigt die Pilot Area in Halle 9-631 konkrete Anwendungen. Dazu zählt ein Hochtemperatur-Wärmespeichersystem von Fraunhofer UMSICHT und Bitburger. Weitere Projekte beschäftigen sich mit der Verwertung von Nebenprodukten aus der Getränkeherstellung und mit Schnelltests zum Nachweis von Verderbniserregern in fermentierten Getränken.
In unmittelbarer Nähe ist der Verband Private Brauereien Bayern, ideeller Träger der BrauBeviale, vertreten und steht an seinem Stand 9-539 für Fachgespräche und den Austausch über aktuelle Branchenthemen zur Verfügung.
In der Focus Corner selbst an neuen Ideen arbeiten
Nicht nur zuhören, sondern mitreden und gemeinsam Lösungen entwickeln: Dafür sind die Workshops in der Focus Corner in Halle 9-626 gedacht. Die Veranstaltungen dauern jeweils 90 Minuten und sind auf maximal 30 Teilnehmer begrenzt. Die Teilnahme ist kostenlos, eine Anmeldung im Voraus direkt im Programm auf der Website erforderlich.
Ein Beispiel ist „Brewery 2030+“ am Dienstag, 10. November, von 13 bis 14:30 Uhr. Das Format bringt Brauereien, Maschinen- und Anlagenbauer, Start-ups, Forschungseinrichtungen und Technologiepartner zusammen. Gemeinsam entwickeln sie Ansätze für neue Produkte, Prozesse und Geschäftsmodelle. Aus betrieblichen Herausforderungen sollen konkrete Ideen für Kooperationen und weitere Projekte entstehen.
Weitere Workshops befassen sich unter anderem mit Nachhaltigkeit in Brauereien, Logistikprozessen und der Vermarktung von Getränken.
Meetingboxen für vertiefende Gespräche
Wer Impulse aus Vorträgen direkt aufgreifen und in vertiefende Gespräche mit Kunden, Geschäftspartnern oder potenziellen Lieferanten überführen möchte, kann dafür die zwei Meetingboxen auf dem Messegelände nutzen. Diese lassen sich vorab online buchen.
Messeparty am Dienstagabend in der Nürnberger Innenstadt
Wenn sich am Dienstag, 10. November, die Messetore schließen, geht das Programm in der Nürnberger Innenstadt weiter. Ab 20 Uhr wird in der Location DIE ROSI in der Luitpoldstraße gefeiert, nur wenige Gehminuten vom Hauptbahnhof entfernt. In derselben Straße laden zahlreiche Restaurants dazu ein, den Abend zuvor bei einem gemeinsamen Essen zu beginnen.
Auch Messebesucherinnen und Besucher können an der offiziellen Party teilnehmen. Dort bietet sich Gelegenheit, bestehende Kontakte zu pflegen und neue Bekanntschaften abseits des Messegeländes zu knüpfen. Für die Teilnahme ist ein separates Partyticket erforderlich.
Chatbot beantwortet Fragen rund um den Messebesuch
Wer Fragen zur Anreise, zu Tickets oder Organisation auf dem Messegelände hat, kann sich rund um die Uhr an den Chatbot auf der BrauBeviale-Website wenden.
Die BrauBeviale öffnet am Dienstag und Mittwoch jeweils von 9 bis 18 Uhr, am Donnerstag von 9 bis 17 Uhr.
Tickets, Hallenplan, Aussteller- und Produktdatenbank sowie das vollständige Rahmenprogramm stehen auf www.braubeviale.com zur Verfügung.
Seden Kantarci, PR Managerin
Pressekontakt BrauBeviale
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