Ein Beitrag von
Annick Seiz
Genussbotschafterin
Alkoholarm bzw. -frei war bislang eine Frage des Weglassens. Man konzentriert sich darauf, Wein, Bier und Spirituosen möglichst authentisch ohne Ethanol nachzubilden. Seit Neuestem verfolgt eine wachsende Zahl internationaler Unternehmen im low und no alcohol Segment einen anderen Ansatz: „Was lässt sich einem Getränk hinzufügen?“
Veröffentlicht am 21/10/2026
Ein Beitrag von
Annick Seiz
Genussbotschafterin
Discovery Bar
Ein Beitrag von Lucia Baier
Präzisionsfermentation
Ein Beitrag von Dr. Jörg Bückle
Automatisierung
Ein Beitrag von Helmut Brunner
Qualitätssicherung
Ein Beitrag von Dr. Jürgen Hofmann